Terrine
de faisan à l'ancienne (faite maison) CHF 23.-

Viande
Civet de chevreuil CHF 38.-
Souris de chevreuil confite CHF 42.-
Emincé de cerf, sauce grand veneur CHF 40.-
Filet mignon de sanglier, sauce forestière CHF 44.-
Selle de chevreuil, sauce poivrade (min 2 personnes) CHF 69.- pp

Douceur

Vermicelles marrons CHF 12.-
Coupe Auberge, arrosée à l'Armagnac
Myrtilles tièdes, tranches d'orange confites enrobées de chocolat maison CHF 14.-

Nos plats sont accompagnés d'une garnitures grand veneur (choux-rouge braisés, oignons et marrons caramélisés, choux de Bruxelles, lardons, poire pochée au vin rouge, pommes au sirop avec spätzlis maison ou tagliatelle fraiches) et suivi confiture d'airelles maison